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Ethnofood ★
– Bezeichnung für exotische Speisen fremder Länder07.05.2009 07:25 von THMN – 1 Kommentar – Gefällt mir!
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Fusion-Cooking ★
– Kultureller Remix: Verschmelzen von europäischer, karibischer, indischer und asiatischer Küche, oder generell das Phänomen, dass verschiedene scheinbar nicht zusammen passende Zutaten in einem Gericht verarbeitet werden.06.05.2009 12:06 von Anonym – Gefällt mir!
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herden
– Wenn man etwas auf dem Herd erwärmt, nennt man es "herden". Es muss ja nicht immer kochen oder braten... es kann auch herden. (:17.03.2009 18:00 von Anonym – 1 Kommentar – Gefällt mir!
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Makisu
– Die Makisu [japanisch: 巻き簾; auch: Sushimatte] ist eine Matte, mit der man Nori-Blätter um den Sushiinhalt wickelt.06.08.2010 22:10 von RaveLand – Gefällt mir!
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veganisieren
– herkömmliche Rezepte zu einer rein veganen Speise abwandeln26.10.2010 08:24 von Anonym – 1 Kommentar – Gefällt mir!
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wichen ★
– ein SandWICH zubereiten und essen, zugehöriges Substantiv: Wichung23.03.2009 15:24 von Anonym – 1 Kommentar – Gefällt mir!
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